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經銷速食方便粥,1分鐘可食用最低投入萬元

更新時間:2017/11/9  作者:大眾投資指南/佚名 文章來源:創業第一步網 
文章導讀:速食方便粥是繼便當面、便當米飯今后出現的又一種便當食物,與其他便當食物比較具有顯著的利益,有著廣大的市場前景。

  項目概述

  速食粥又稱方便粥,用物理的方法對大米進行預處理,再進行大炒、小煮、冷凍、輥筒干燥等方法進行再處理。食用時只需要用開水沖泡,30秒至1分鐘就可以食用。

  方便粥是繼便當面、便當米飯今后出現的又一種便當食物,與其他便當食物比較具有顯著的利益,有著廣大的市場前景。

  產品特點

  1.食用方便。沖泡時間最短僅為30秒鐘。

  2.綠色食品。不含任何添加劑。

  3.營養豐富。富含蛋白質、脂肪、多種維生素……

  4.產品種類豐富。針對不同人群的粥,如時尚學生粥、動感健身粥;針對不同季節的粥,如夏季食用的綠豆粥,冬季食用的排骨粥;針對南北方口味差異的粥,如皮蛋瘦肉粥。

  市場分析

  方便粥目前為市場首創,剛剛進入市場,但是以河北省市場為例,產品進入市場不到半年的時間,已經為經銷商帶來了較為豐厚的利潤。同時對比時下的速食食品--方便面、方便米線、方便米飯等因為能夠滿足人們的應急需求,都頗受市場歡迎,因此可以推斷方便粥也能受到市場的歡迎。

  另外,粥不受地域局限,全國各地都有食用的習慣,而像方便米線、方便米飯等,因受地域飲食文化影響,其主要銷售地有一定的局限性。

  經銷條件及效益估算

  最低投入約1萬元,其中首批進貨金額為8800元,其余為流動資金。投資者的進貨折扣約7.5折。目前一碗方便粥的售價約2.5-3.5元,即銷售一碗方便粥,投資者可獲毛利約0.65-0.85元。

  注:

  1.因各地消費水平略有差異,售價略有浮動,上述售價僅供參考。

  2.投資者進貨量越大,進貨折扣越大,如地級市代理,首批進貨金額約6萬元,可享受6折進貨優惠。

  投資提示

  1.除了常規的零售渠道,建議投資者走禮品、團購等渠道。

  2.該產品為新產品,市場需要一定的培育期,特別是三四線市場,投資者要做好短期內無法盈利或無法高盈利的準備。

  延伸:

   方便粥的制作方法 

  1.選料:(1)糯米(含水量為13%左右):制作方便粥的條件比較嚴格,否則容易粘結成團。(2)粳米(含水量為14%左右):比較容易控制生產條件,不易粘結成團。

  2.大炒:一定要采用小火,使米粒中的水分慢慢脫去,要控制0.5小時內將水分降到6%左右。如果火大了,容易使米粒變焦,也不容易形成多孔。

  3.水煮:含水量6%左右的炒米,水煮后體積比原來體積增大5倍,且膨脹時米粒不易破裂。

  4.冷凍:冷凍溫度在-25℃制得的產品,復原的速度比較快,經5分鐘復原,米粒沒有硬心,完全復原,起糊,不分層。

  5.熱風干燥:60℃熱風干燥,需15小時方能達到米粒含水量6%,而80℃熱風干燥,僅需1小時便可達到米粒含水量6%。

  產品特點 

  1.糯米粥:100℃開水,4分鐘糊化完畢,5分鐘可完全復原。

  2.粳米粥:80℃開水,5分鐘糊化完畢并完全復原。100℃開水,3分鐘即可糊化完畢,并完全復原。

  速食方便粥的幾種工廠化生產方法

  一、可以運用雙螺桿擠壓機對米粒進行物理再造,傳統的加工辦法對大米清潔、浸泡、蒸煮技術繁瑣,半成品、廢品率高,對環境污染嚴肅。雙螺桿擠壓機對米粒再造是指將大米粉或大米碎粒直接喂入雙螺桿擠壓機,物料可以在擠壓機內敏捷完結混合、破碎、剪切、熔融、熟化、膨化進程。出產進程幾乎沒有半成年品和廢品,沒有扔掉、廢水的排放。通過改動擠壓機的模具可以再造出任意形狀的米粒,米粒頭尖尾鈍,晶亮透亮,與真實米粒外觀相同。

  二,可以組合單調技能等搶先技能及設備 ,如運用微波--熱風組合單調技能前進單調便當粥米的單調效果和食用質量。關鍵研討探求微波段和熱風段的單調時間及先后次序,微波頻率、微波功率、熱風溫度和流量等首要烘干參數對單調效果與食用質量的影響。應充沛運用微波傳熱傳質效果好、單調均勻、應力小、爆腰率低、破碎率低和無夾心的利益以及熱風單調脫水速度快、經濟性高等利益,通過測試單調粥米含水量、復水時間、整粒度以及復水米粒的硬度、彈性與黏度等物性目標,聯絡經濟性評價,判定微波--熱風組合單調的最優技術參數組合。

  三,最搶先的單調辦法可以選用瞬時高溫烘烤對擠出、調制后的米粒進行再次微膨化,使米粒內部構成蜂窩狀多孔質結構,有利于縮短產品的復水時間,確保便當粥的口感質量;別的,高溫烘烤可使米粒淀粉結構剎那間定型,產品在儲藏進程中不存在回生疑問;瞬時高溫烘烤出的產品水分在5%以下,保質期可以長達24個月。

  方便粥就是用物理、化學的方法對大米進行預處理,把處理后仍呈米粒形狀的這種食品封裝入塑料袋內。食用時只要將袋內米粒倒入碗內,用熱水瓶中的開水沖泡幾分鐘就可以變成稀粥。

  文/劉工

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  經銷速食方便粥,1分鐘可食用最低投入萬元
  網址: http://www.gjtvk.com/Article/Article_44180.html

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